с пылу, с жару...

прям только-только достала из духовки и сразу за фотоаппарат...знаю, что Америку не открою, но очень хочется похвалиться)))

если кому-нибудь будет интересно, то вот рецепт

"Манник"

кефир - 250 мл,

яйца - 2 шт,

манная крупа - 1 стакан,

сахар - 0,5-0,75 стакана,

разрыхлитель - 1-1,5 чайной ложки,

щепотка соли

1. В миску разбить яйца, добавить сахар и слегка взбить венчиком.

2. Добавить к яйцам разрыхлитель, соль, и перемешать. Влить кефир и еще раз перемешать.

3. Постепенно всыпать манную крупу, постоянно помешивая ложкой или венчиком, чтобы не образовались комки. Тесто еще раз хорошо перемешать и выложить в смазанную растительным (сливочным) маслом форму для запекания.

4. Запекать пирог при температуре ~170°C ~40-45 минут. За ~5 минут до готовности можно разложить на поверхности пирога кусочки сливочного масла и снова вернуть в духовку. Готовность пирога можно проверить зубочисткой. Она должна остаться сухой после прокола.